מספר פעילות - 468039
* הפעילות מתאימה למחלקות שאינן תלויות בהסעה
אזור גיאוגרפי - נגב | עונה מומלצת - חורף, אביב, סתיו | מינימום משתתפים - 18
כשרות - כשר | טבעוני/ צמחוני - יש (בתיאום מראש) | דרישות מיוחדות - אין
מה בתכנית?
10:30 חוות כרמי עבדת - סיור וטעימות יין - בחוות כרמי עבדת נהנה מביקור מהכרם אל מרתף היין, נשמע את סיפור המשפחה, השכנות עם הבדואים, משברים, יצירתיות וחדשנות כאורח חיים, ארכיטקטורה מדברית, ירוקה ופנים לקידמה. הטיול בחווה יעבור בשלוש תחנות מודרכות: תצפית על הכרם והחווה - הסבר קצר על הגידולים, התפיסה האקולוגית והפתרונות הידידותיים - אגריטוריזם. מרכז המבקרים - שיחזור של מרתף יין מעבדת הכולל כדים שהושאלו מרשות העתיקות מאפשרים לספר את ההיסטוריה של היין בהר הנגב. מרתף היין - טעימות יין בישיבה סביב שולחנות וצפייה בסרטון על תהליך הייצור.
משך הפעילות - כשעה
12:00-14:30 סדנת לחם במאפיית "לשה" וארוחת צהריים - "וַיֹּאמֶר יְהוָה אֶל מֹשֶׁה: הִנְנִי מַמְטִיר לָכֶם לֶחֶם מִן הַשָּׁמָיִם. וְיָצָא הָעָם וְלָקְטוּ דְּבַר יוֹם בְּיוֹמוֹ"... ספר שמות, בפרק ט"ז.
לשה מזמינה אתכם לחוויית אפיה במדבר. סדנת אפייה ייחודית בה ניגע בכוח העצום הטמון באפיה, נחשף לסיפורי תרבויות הקשורים לאפיית לחמים, נלמד מתכונים מנצחים, טכניקות אפייה ונרגיש בצק בריאות מהו.
נחשף לידע נרחב בתחום תזונה ובריאות, סוגי קמח, סוגי דגנים, ערכים תזונתיים. נאפה מגוון לחמניות בעיצובים מפתיעים, נפקצ' פוקאצות, נאפה הפתעות ממולאות ועוד.
בסיום הסדנא, נהנה מסעודה אוטנטית מעשה ידינו. בנוסף למאפים שהכנו בסדנא, יהיו גם סלטים, גבינות, מטבלים, זיתים, עוגות, עוגיות, ירקות טריים, שתייה חמה וקרה.
הסדנאות מתקיימת ב"שולחן ערוך - מלאכת טעם ורוח" חלל סדנאות והסעודה במאפיית "לשה - רוח אפייה", מאפיית בוטיק כשרה ברובע דרכי הבשמים במצפה רמון.