image



 
 
 
 
 
 
 
בשר ובצקים עם גל קספרס
יום שלישי - 9.6.20

על הסדנא

הרבה אנשים טועים לחשוב שאפייה עם שמרים היא מסובכת, ארוכה ומתאימה רק למביני עניין. כשלמעשה, עבודה עם שמרים במטבח יכולה להיות קלה ונגישה - וכשמוסיפים להם בשר, זו חוויה מדהימה לחך. בסדנא נעבור שלב שלב ונלמד עבודה נכונה עם בצקים ובשר.
אתם מוזמנים לסדנת בשר ובצקים עם גל קספרס בבשר מהכפר!

גם אם אתם בשלנים מתחילים וגם אם ידכם במטבח כבר שנים תוכלו ליהנות מחוויה קולינרית אמיתית בה חומרי הגלם המשובחים ביותר מגיעים היישר מהקצב אל הגריל ומשם לצלחת שלכם, אתם מוזמנים להצטרף לסדנא מפנקת עם בשר איכותי, תוספות מרעננות ושתייה חופשית!

את הערב תתחילו בנשנוש קל ודרינק בבוטיק הבשרים שלנו משם תגיעו היישר לקצביה להסברים לקראת הערב שמחכה לכם.

על הסדנא

נמשיך הישר אל מתחם הסדנאות החדש שלנו שם הכל יעלה על הגריל, הסירים יעמדו דום בכריים ונצלול לחגיגת מטעמים בשריים ויין אל תוך הלילה - תתיישבו על הבר מול מטבח פתוח, כך שתוכלו לראות ולגעת בכל מה שעולה ויורד מהאש. תוך כדי ארוחת הערב, בין נתח לנתח תלמדו על עקרונות הבישול והצליה, מידות העשיה והתאמתם לסוגי הבצקים השונים, הפרכת המיתוסים, כל זאת ועוד תוך כדי אכילת הנתחים והתבשילים המובחרים.


על הערב תנצח פיינליסטית מאסטר שף, גל קספרס, הידועה בשליפת מתכונים מהראש ועשיית שמח במטבח ותגרום לכם להתענג על ערב חוויתי ולרצות לא לחזור הביתה!


בסדנא נלמד על:   
 
  • חלה אווז- אווז קונפי בעשבי תיבול עטוף בחלה של שבת.

  • פיתות עראייס - פיתות בעבודת יד במילוי בשר ותערובת עשבי תיבול.

    • חצ'פורי בשר - מאפה בשר בסגנון חצ'פורי בתיבול פיקנטי וביצה עלומה.

    • טארט כבדים - קלתית בצק פריך עם נגיעות קימל במילוי כבדי עוף ביין אדום ובצל 

    • תפוחי אדמה נוסטלגיים - אפויים בתנור עם רוזמרין ומלח גס.

  • קפרצ'יו פלפלים קלויים - מתכון קל וכייפי לאירוח.

  • נכין יחד סחוג ירוק של בית 

יין ללא הגבלה ופינוקים מהבר יוגשו במהלך כל הערב 
 
image imageimageimage
הבטיחו מקומכם בסדנה
קצת עלינו
image
באזור התעשייה הצפוני של חדרה, הקמנו את המתחם הקולינרי שלנו, הכולל, מתחם סדנאות, מפעל בוטיק למוצרי בשר וחנות המפעל. 
דודו אזולאי, המייסד והבעלים מביא אתו אהבה גדולה לתחום האירוח, המסעדנות והקייטרינג, עם ניסיון של 25 שנים כמסעדן, ובעלים של חברת קייטרינג, וספק חומרי גלם מובחרים ואיכותיים לתעשיית האירוח. 
אנו רוצים לספק לכם את הטוב ביותר, תוך הקפדה על כל פרט ופרט, מהשימוש בחומרי גלם, האיכותיים והמובחרים ביותר, מקצוענות ושירות אדיב.
בחנות המפעל שלנו תוכלו למצוא מגוון מוצרים משלימים לאירוח מיוחד. 
 

איפה ומתי תתקיים הסדנה

מיקום: מאיר אסטוריה 2 חדרה, ישראל
הסדנאות מתקיימות במתחם הקולינרי של בשר מהכפר הכולל: מתחם סדנאות, מפעל בוטיק למוצרי בשר, וחנות המפעל.
לפרטים נוספים
צרו קשר

טלפון: 04-6336200  
אימייל: office@basarmeakfar.co.il   
Facebook
Instagram/
Website