image



 
 
 
 
 
 
 
המטבח הויאטנמי עם אלון ליפינסקי
יום שני - 22.06.20

על השף אלון ליפינסקי

אלון ליפינסקי מבשל את המטבח הויאטנמי במלוא עוצמתו ומצליח להגיש אל תוך הצלחת טעמים, ריחות וחומרי גלם ייחודיים שמהווים חלק מרכזי בסצינה הקולינרית.

באמצעות עגלת אוכל ייחודית מלאת שיק ואווירה הצליח אלון להנגיש את המטבח הצבעוני והטעים ועכשיו הוא מגיע לסדנא ויאטנמית במתחם הסדנאות של בשר מהכפר. לאלון ניסיון רב באירועים פרטיים, ארוחות פופ-אפ מפתיעות, סדנאות בישול וטיולים קולינריים מהאנוי ועד סייגון.

את הערב תתחילו בנשנוש קל ודרינק בבוטיק הבשרים שלנו משם תגיעו היישר לקצביה להסברים לקראת הערב שמחכה לכם.

על השף אלון ליפינסקי
בסדנא נלמד על:   
 
  • מוחיטו קפיר ליים- רום לבן, נענע, ליים טרי וסירום קפיר ליים. 

  • סשימי ספרינג רול - סשימי סלמון נורווגי לצד ספרינג רול דפי אורז מגולגלים עם אננס, כרוב, גזר, צ'ילי וכוסברה יחד עם רוטב פונזו חריף-מתוק.

  • Banh-bao - לחמניות מאודות, איולי ברביקיו-ג'ינג'ר ובקר מפורק שבושל עם עלי קפיר ליים ג'ינג'ר ולמונגראס, קימצ'י בהחמצה מהירה.

  • סאטה פרגית צלויה - פרגית צלויה במרינדה אקזוטית של בוטנים, ג'ינג'ר ולמונגראס.

  • Spicy beef- פיקנייה במרינדת ג'ינג'ר, צ'ילי וליים.

  • סלט פומלה, עוף צלוי ואטריות שעועית - אטריות שעועית, חזה עוף צלוי, פומלה, גזר, מלפפון, קולורבי, בצל סגול, צ'ילי, כוסברה, נענע ויאטנמית, בזיל תאילנדי ובוטנים קלויים ברוטב נוק צ'אם.

  • ולסיום סיומת...

    "מלבי" ויאטנמי - קוקוס קלוי וסירופ קפיר ליים.

    סטיקי רייס וקרמל קוקוס - ג'ינג'ר מסוכר ואננס טרי.

יין ללא הגבלה ופינוקים מהבר יוגשו במהלך כל הערב 
 
image imageimageimage
הבטיחו מקומכם בסדנה
קצת עלינו
image
באזור התעשייה הצפוני של חדרה, הקמנו את המתחם הקולינרי שלנו, הכולל, מתחם סדנאות, מפעל בוטיק למוצרי בשר וחנות המפעל. 
דודו אזולאי, המייסד והבעלים מביא אתו אהבה גדולה לתחום האירוח, המסעדנות והקייטרינג, עם ניסיון של 25 שנים כמסעדן, ובעלים של חברת קייטרינג, וספק חומרי גלם מובחרים ואיכותיים לתעשיית האירוח. 
אנו רוצים לספק לכם את הטוב ביותר, תוך הקפדה על כל פרט ופרט, מהשימוש בחומרי גלם, האיכותיים והמובחרים ביותר, מקצוענות ושירות אדיב.
בחנות המפעל שלנו תוכלו למצוא מגוון מוצרים משלימים לאירוח מיוחד. 
 

איפה ומתי תתקיים הסדנה

מיקום: מאיר אסטוריה 2 חדרה, ישראל
הסדנאות מתקיימות במתחם הקולינרי של בשר מהכפר הכולל: מתחם סדנאות, מפעל בוטיק למוצרי בשר, וחנות המפעל.
לפרטים נוספים
צרו קשר

טלפון: 04-6336200  
אימייל: office@basarmeakfar.co.il   
Facebook
Instagram/
Website